knitki: (kofe)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] dimqua_lj в Больше, чем яблоко в день: Профилактика наиболее распространенных заболеваний

В своём новом видео, доктор медицины Майкл Грегер рассмотрит наиболее частые проблемы со здоровьем, с которыми сталкивается каждый из нас: от простуды до рака. Он вновь расскажет о многих научных исследованиях в области питания и здоровья, в очередной раз утверждая здоровое питание как средство приостановки и даже избавления от многих "неизлечимых" болезней современности.

knitki: (kofe)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] 1way_to_english в проращивание гречки, риса, гороха, пшеницы перед приготовлением.
я служил коком на северном флоте и мне есть что по этой теме рассказать... большая часть моего каждодневного рациона состоит из зерновых: цельный горох, цельная пшеница, зеленая гречка, нешлифованый рис. я вообще не ем белого хлеба, макарон-вермишели, печенья, пирожных-тортов. потому что в этих продуктах убрано всё полезное. их основа - мука высшего сорта, которая делается из зерен, у которых - ради высшего сорта - снимается верхняя оболочка. у всех овощей и особенно зерен все самые ценные вещества находятся под оболочкой и зародыше. таким образом, я не ем зерен, которые не могут прорасти.

и все зерна я довожу до прорастания в течение 8-48 часов перед кулинарной обработкой. на практике - это просто замачивание. при этом зерна пробуждаются к росту и дальнейшему развитию, внутри них происходит в-несколько-разовое увеличение витаминов, энзимов, ферментов, улучшается состав белка и усвояемость микроэлементов. на вкус они становятся слаще и для желудка легче - говорю из своего опыта. гречку и горох я замачиваю на ночь. нешлифованный рис на 48 часов. вот что получается:

Read more... )

knitki: (kofe)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] zolotuhina в Веганский банановый кекс с изюмом и орехами
Этот рецепт, мне подарила одна славная девушка Алена Кораблева из Австралии. 

Рецепт на столько прост, что можно его использовать хоть каждый день (я так и делаю =)). Кекс получается невероятно вкусным, нежным и аппетитным. 

рецепт внутри... )
Кекс
knitki: (Default)
или "что же я делаю не так?!"

Купили молока. Пастеризованного, все как положенного. Активию без добавок. Смешали, залили, поставили таймер. Процесс должен был закончиться где-то в 5 утра приблизительно (ну, если взять за время приготовления 6-7 часов, как я думала). Проснулись в 7. Показалось, что продукт некондишн, жидковат (и фигня, что все кто мог, писали, что для дозревания и загустения надо поставить на 1-3 часа в холодильник). Включила еще на 3 часа. Через час ужаснулась, поняв, что то, что получилось - СТВОРАЖИВАЕТСЯ! Срочно выключила, переставила баночки в холодильник. 
Но ближе к вечеру от 7 баночек остались одни воспоминания :D Дочка, попробовав, заявила, что по вкусу "та самая Активия, которую мы купили!", муж потребовал добавить сладости. Добавили малинового варенья (что-то я перестаралась, заготавливая его по осени) - минус еще 3 баночки йогурта. 
Так что вечером пошли, купили еще литр молока и баночку Активии *ржущий смайл*. Зарядили аппарат заново. Сразу поставила на 8 часов. Молоко пастеризованное, 3,2%. Получился этакий простокваш с нежным вкусом Активии. Почему не получается, как обещают, густой пластичной массы - не пойму.
knitki: (Default)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] shine_ya в На память - перепост из ru_vegetarian

Итальянский врач Лучано Проэтти о вегетарианском и веганском питании для детей

В продолжение темы "итальянские врачи о вегетаринстве" подвернулась тут статья:
«Веганство - это колоссальная инвестиция в здоровье всего общества» - врач Лучано Проэтти о веганском питании для детей

Известный итальянский педиатр, детский хирург с более чем двадцатилетней практикой, заслуженный специалист в области детской макробиотики и санитарии и отец троих детей Лучано Проэтти в своей новой книге «Дети – вегетарианцы» рассказал о результатах последних исследований, проведенных в Ауксологическом центре педиатрической клиники Туринского университета в сотрудничестве с Итальянской вегетарианской ассоциацией (AVI), Научной ассоциацией вегетарианского питания (SSNV) и Центрами натуральных родов.

С 1975 года Лучано Проэтти под руководством профессора Людовико Бэнзо участвовал в первых в Италии обширных исследованиях о влиянии веганского и вегетарианского питания на ауксологическое развитие детей посредством анализа данных более двух тысяч детей, выросших, как минимум до трёх лет, на лакто-ово-вегетарианском, молочно-растительном и веганском типах питания; в результате было установлено, что диета, не содержащая животных белков, не только удовлетворяет предписания рекомендованных ранее норм потребления питательных веществ, но и признана наиболее благоприятствующей нормальному физическому развитию детей, прежде всего в первые два-три года жизни.
Read more... )
knitki: (Default)
Ну есть наверное люди, которые думают что животные неразумны. Или они очень хотят так думать, ибо так спокойнее. А если у кого есть домашний любимец, то его минимально замеченную разумность легче воспринимать с умилением "вот какая У МЕНЯ умничка". Старательно не делая обобщений. И спокойно продалжать кушать всю эту "вкуснятинку". Ну действительно, а как же Хомо Сапиенсу без мяска?

Profile

knitki: (Default)
knitki

July 2015

S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
192021 22232425
262728293031 

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jun. 28th, 2017 03:56 pm
Powered by Dreamwidth Studios