knitki

Оригинал взят у

arx0nt в Арахисовое масло

О арахисовое масло,

Витаминов кладезь и белков!

И на тосте ты прекрасно,

И в основе пирогов!

Полюбил тебя недавно,

Ведь продукт весьма хорош!

Очищает кровь, на вкус приятный,

И, конечно же, дешёв!

Лирическое настроение, душа поет :))

Итак, здравствуйте!!! Сегодня я наконец заснял арахисовое масло! Почему наконец и чего это я так рад? Да потому что откладывал этот фоторецепт уже более полугода! Все никак не мог продумать (придумать) композицию, чтобы это выглядело достойно и со вкусом. А вчера вечером я собрался с мыслями, приготовил арахисовое масло и решил, что завтра, то бишь сегодня, я обязательно сделаю отличную фотографию. С нетерпением ждал утра, проснулся рано, а в голове уже мелькали образы и картины.

Окончив работу, я получил этот неповторимый заряд энергии от выполненной задумки. Да и фотографии мне очень понравились :))

Немного предыстории. Арахисовое масло люблю уже около трех лет. Ранее, лет 5 назад, мне подарили баночку с оным, и тогда мне оно жуть как не понравилось. Я разочаровался! На 2 года. Все таки любопытство пересилило, я приготовил несколько блюд, используя это масло, они пришлись мне крайне по вкусу. Магазинное никогда больше не покупал, дальше я делал его сам. Процесс прост, выходит почти в 100 раз дешевле (!!!!!!), а результат неизменно радует. Тем более, что ореховое масло поддается модификациям (добавки в качестве шоколада, меда, специй и т.д.), а в кулинарии оно просто уникально: и кексы с печеньем из него можно делать, и в овощное рагу добавлять, и в крем, и в смузи, и в кашу овсяную ложечку положить :) Учитывая все его полезные свойства, это чудо-продукт. Маст хэв в рационе каждого, кто следит за своим здоровьем и впредь хочет оставаться здоровым и сильным.

В будущем планирую выложить несколько крайне интересных рецептов с использованием арахисового масла. Ежели забуду, потыкайте палкой :)

А теперь рецепт. Классический, самый обыкновенный и самый вкусный.

Требуется:

• 2 чашки арахиса (узбекский, не жареный)

• 0,5 ч.л. соли

Готовим:

Арахис подсушить в духовке при 160°С 12-17 минут. Следите, чтоб не подгорел.

Очистить от шелухи (удобно это делать при помощи кухонного полотенца. Всыпать туда арахис и хорошенько потереть). Без фанатизма, на вкус шкурки не повлияют, только цвет будет темноватый и невзрачный.

Поместить очищенный арахис в блендер или фуд процессор и перемалывать до однородности. Добавить соль и продолжить вращение убийственного лезвия, пока орех не начнет выделять собственные масла. Покрутим еще немного, до приятной кремовой консистенции и хватит (весь процесс занимает около 3-5 минут).

Следите, чтобы блендер не перегрелся. Давайте ему отдых. А то сгорит :)

Переложить в баночку. Хранить в холодильнике.

И как же без него, а-ля тост арахисовым маслом и бананом в упрощенном варианте.